Il gesso, con la terra, l’argilla e la calce, è uno dei primi leganti utilizzati nella storia dell’uomo. Parigi, costruita su antiche cave di gypse, divenne una «città di gesso» nell’Ottocento. Materiale essenziale nella storia delle costruzioni, il legante idraulico è oggi ingiustamente relegato al ruolo di intonaco interno.
